Sí als potatges en una dieta saludable [Adeslas Segurcaixa]

Segons investigadors espanyols del CIBERESP, els plats tradicionals que tenen els llegums com a protagonistes tenen cabuda en les dietes saludables de la gent gran. Adeslas Segurcaixa us ho explica en aquest article.

Fins a quin punt són saludables per a la gent gran els potatges que, a més de llegums, inclouen carns processades, sal i patates? Investigadors del CIBERESP, al Departament de Medicina Preventiva, Salut Pública i Microbiologia de la Universitat Autònoma de Madrid (UAM), s’han proposat esbrinar-ho.

Per fer-ho, han portat a terme un estudi en què han considerat els canvis en la salut de persones de més de 60 anys en relació amb el consum de llegums. D’acord amb les dades, aquests plats tradicionals, com ara el bullit madrileny o la fabada asturiana, formen part d’una dieta saludable també en aquest conjunt de població.

Vull llegir l'article

--